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东北四喜丸子的家常做法 东北四喜丸子的家常做法大全

时间:2025-06-13 08:26:58 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 东北婚宴四喜丸子放豆腐的法东比例
  2. 四喜丸子正宗做法
  3. 小齐四喜丸子家常做法

东北婚宴四喜丸子放豆腐的比例

多为10%至15%左右。

可以加入适量的北喜搓碎的豆腐;加入豆腐可以更加松软 。食材明细主料  :猪肉馅适量、家常鸡蛋适量 、做法莲藕适量 、东北的家大全油菜适量 、喜丸胡萝卜适量 、法东红彩椒适量辅料 :葱姜适量、水淀粉适量配料 :老抽适量 、料酒适量 、生抽适量 、大料适量、盐适量、花椒适量

四喜丸子正宗做法

用料 :肉馅500克、鸡蛋50克 、油菜4颗、葱10克、姜10克 、淀粉50克、胡椒粉10克、料酒20克

具体烹饪步骤

1 、将一半葱姜切片 ,把另一半的葱姜切沫 。

2、然后用开水把葱姜片  ,花椒大料泡下水 。

3 、肉馅放入器皿中 ,放入葱末 ,姜沫  ,鸡蛋 ,放入盐,鸡粉 ,然后加入泡好的料水,抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

4 、锅内加清水  ,烧开后放入洗净的油菜 ,焯水后摆盘备用。

5、锅中加清水 ,烧开 ,用手把肉馅做成圆形  ,依次放入锅中  ,小火慢慢烧开,汤中放入盐,鸡粉  ,然后盖锅盖中火炖10分钟。

6 、将丸子捞出放入摆好的油菜中间即可。

小齐四喜丸子家常做法

1 、准备食材 :猪肉200克,莲藕一块  ,盐 ,白胡椒粉 ,生抽,香油 ,鸡粉,料酒 ,鸡蛋清 ,葱花,姜末各适量 。

2 、猪肉剁成末 ,加葱姜末 ,加盐 ,生抽 ,白胡椒粉  ,料酒 ,香油,鸡粉 ,拌匀。

3 、莲藕洗净 ,去皮,擦成丝,放在肉馅中 ,加一个鸡蛋的蛋清,顺时针搅拌,拌匀后把肉馅挤成肉圆,放盘子里 ,凉水下锅,开锅蒸20分钟即可。

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